Skaldjurspanna

Har inte provat denna än, men det tänker jag göra för det låter så gott när man läser receptet. jag kommer nog strunta i konjaken men ni gör som ni vill.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g räkor med skal
  • 1 burk kräftstjärtar i lag ca 200 g
  • 2 schalottenlökar
  • 250 g champinjoner
  • 3 dl grädde
  • 2 msk hummerfond
  • 1 msk konjak
  • Salt
  • Kajennpeppar
  • Dill

Gör så här

  1. Skala räkorna och låt kräftstjärtarna rinna av.
  2. Skala och hacka löken.
  3. Ansa och skiva svampen.
  4. Fräs lök och svamp tills vätskan kokat in och svampen fått färg.
  5. Tillsätt grädde och hummerfond.
  6. Låt allt koka upp och sjud några minuter.
  7. Smaka av med konjak, salt och kajennpeppar.
  8. Rör ner skaldjuren och låt allt bli varmt.
  9. Ej koka.
  10. Strö över hackad dill.
  11. Servera med pasta

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr