Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Skaldjursrisotto
Ännu ett recept, i mitt tycke en mycket god och lättlagad variant.
Ingredienser
- 1 - 2 vitlöksklyftor
- 2 schalottenlökar
- ½ thaichili
- 8 dl vatten
- 3 dl arborioris
- 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
- 2 msk olivolja
- 2 dl torrt vitt vin
- 1 burk kräftstjärtar i lag (330 g)
- 1 burk räkor i lag (330 g)
- 200 g körsbärstomater
- 2 dl riven parmesanost
Gör så här
- Skala och finhacka lökarna och chilin. Värm vatten i en kastrull med buljongtärningarna tills buljongen lösts upp.
- Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, chili och ris under omrörning ca 3 min. Späd med buljong och vin lite i taget.
- Låt riset sjuda på låg värme och späd vartefter med mer buljong och vin. Rör om ofta. Efter ca 20 min är riset färdigt och ska vara mjukt men med en fast kärna.
- Låt kräftstjärtar och räkor rinna av och blanda ner dem i risotton. Halvera tomaterna och blanda ner dem och parmesanosten strax före serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
