Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Frikadeller:
- 2 hg kalv- eller nötfärs
- 1 ägg
- 2 msk ströbröd
- 1/2 tsk salt
- Soppan:
- ½ kålhuvud (5 hg)
- 1 1/4 liter vatten
- 2 morötter
- 4 potatisar
- 1 lagerblad
- 6 kryddpepparkorn
- 1 tsk salt
- klippt persilja
Gör så här
- Frikadeller:
- Knäck ägget i en bunke. Tillsätt ströbröd som får svälla en stund. Blanda ner färsen med salt. Tillsätt ev. lite vatten för att få smeten smidig. Rulla färsen till små bullar och koka dem i vattnet tillsammans med kryddorna i 5 min. Ta upp frikadellerna.
- Soppan:
- Ansa vitkål, morot och potatis och skär dem i små bitar. Koka i 20 min. Lägg tillbaka frikadellerna i soppan. Smaka av med salt och strö ev. över klippt persilja. Servera med senap och grovt bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
