Gör så här

1. Ugnen 225 c
2. Låt smördegsplattorna tina i ca 15 minuter.
3. Skiva osten och löken tunt.
4. Lägg smördegsplattorna litet omlott och pensla dem med uppvispat ägg. Kavla till en fyrkant, ca 35 x 35 cm.
5. Lägg klippt skinka, ost och lök som tegelplannor över degen som strukits med ett mycket tunt lager senap.
6. Vik upp de fyra hörnen mot mitten och nyp ihop ordentligt.
7. Vänd knytet upp och ner på en plåt klädd med bakplåtspapper.
8. Pensla och grädda ca 25 minuter i nedre delen av ugnen. Servera genast!