Skinksås

Perfekt till pasta. Ibland när jag tillagar detta har jag i 2 msk tomatpuré och lite paprikakrydda. Blir en lite fylligare smak och rätten ser inte lika blek ut. Den är betydligt godare än den verkar.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 burk skinka
1 gul lök
1 paprika
1 ½ msk vetemjöl
2 dl vatten
2 dl crème fraiche
1 köttbuljongstärning
1 msk hackad oregano
Några svarta oliver

Gör så här

Tärna skinkan. Skala och hacka löken. Kärna ur och tärna paprikan.
Fräs löken och paprikan i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Strö över mjölet och späd med créme fraiche, vatten och buljongtärning + skinka.
Låt såsen puttra under omrörning några minuter. Smaka av med oregano, salt och peppar. Strö över några svarta oliver.
Bjud på nykokt pasta och nyriven parmesanost till.