Slät soppa av potatis & broccoli, 2pers

Den här soppan har jag slurpat i mig idag med god aptit. Blev en bra kvällsmåltid med knäckebröd till. Varsågod här är receptet;

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Skala potatis och lök och skär dem i skivor. Dela också broccolin i mindre bitar. Låt allt kokas mjukt i buljongen på svag värme, ca 15 min. Mixa soppan slät. Värm igen och smaksätt med salt och peppar.

@arvidex

Jag testade med grönsaksbuljong i stället och ganska starka kryddor. Det blev jätte gott!

Gott!

Spara till kalla dagar

En lyxig god räksoppa, lagad från grunden

Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.

Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…

Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…

Gott utan grädde, faktiskt!

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!

198 kr