Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Slaktarns söndagsstek
En bit tunn nötbringa eller kållapp kan bli en fin rullstek. Fyllningen av lök, persilja och basilika ger steken extra fin smak. Skulle inte alltsammans gå åt på en gång smakar steken minst lika bra kall. De små syltade gurkorna tror jag heter cornichons idag.
Ingredienser
- 1 kg tunn nötbringa eller kållapp
- 100 g smör eller margarin
- 2 gula lökar
- ½ tsk salt
- 4 msk finhackad persilja
- 1 tsk basilika
- 1 krm vitpeppar
- Smör eller margarin
- Salt
- Vitpeppar
- 4 dl buljong
- 6-8 potatisar
- 1 glas små syltade gurkor
Gör så här
- Lägg köttet på en skärbräda och bred på matfettet. Hacka löken mycket fint och strö salt, lök, persilja och kryddor över köttet. Rulla ihop så hårt som möjligt och bind om hela rullen med ett snöre.
- Bryn steken väl i matfett. Strö på salt och peppar och späd med buljong. Låt steka ca 2 timmar på svag värme.
- Skala potatisarna och skär dem i strimlor som till pommes frites och låt dem steka med den sista halvtimmen. Servera syltade gurkor/cornichons och stekskyn till.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Dryck vi tror du gillar
