Gör så här

1. Koka upp vattnet med buljongtärningen och två salladslökar som du delat rakt av. Skiva resterande salladslökar och spara till sedan.
2. Lägg ärterna i det kokande vattnet och koka tills de är genomkokta.
3. Skär mozzarellan i små bitar, spara några bitar till senare.
4. Ta upp salladslökarna från ärtorna och lägg ärtorna och lite av buljongen i en mixer tillsammans med mozzarellan. Mixa slätt. Späd med resten av buljongen till önskad konsistens. Värm upp soppan igen om den svalnat för mycket.
5. Servera soppan med den skivade salladslöken och mozzarellabitarna ovanpå!