Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg benfri nötkött av t ex fransyska
- smör
- 1 rödlök , skuren i klyftor
- 1 morot , skuren i bitar
- 1 tsk salt
- 1 lagerblad
- 4 vitpepparkorn
- 4 kryddpepparkorn
- 4 ansjovisfiléer , spara spadet
- 1 msk vinäger
- ca 3 dl vatten
- SÅS:
- 3 dl sky
- 2½ msk vetemjöl
- 2 dl vispgrädde
- ev . salt
- peppar
- ev . ansjovisspad
Gör så här
- Bryn köttet väl runt om i en stekgryta, låt löken bryna med.
- Tillsätt resten av ingredienserna och späd med lite av vattnet. Efterstek under lock på svag värme till köttet känns mört, ca 1½ timme. Ös då och då och späd ev. med mer vatten.
- Ta upp steken. Sila skyn i en kastrull och späd med vatten till så det blir 3 dl. Rör ned mjölet, utrört i lite kallt vatten. Låt såsen koka 3-5 minuter. Späd under tiden med grädden och smaksätt ev. med salt, peppar och ansjovisspad.
- Skär upp steken i tunna skivor och servera med såsen, kokt potatis, grönsaker och gelé.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
