@Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Mustig, smakrik och mättande soppa.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400 g sötpotatis
  • 1 msk olja
  • ½ röd chili
  • 500 g krossade tomater
  • ½ tsk salt
  • ½ dl röda linser
  • 4 dl kokosmjölk lätt
  • 2 st grönsaksbuljongtärningar
  • 3 dl vatten
  • Basilika

Gör så här

  1. 1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär sötpotatis i bitar. Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt den.
  2. 2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter.
  3. 3. Mixa soppan slät, smaka av med lite mera salt och späd soppan med vatten om det behövs.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar