Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Svinfjälster eller annan fjälster
- ½ kg rimmat nötkött
- ½ kg rimmat fläsk
- 3 hg kokta korngryn
- 3 msk salt
- 3 tsk vitpeppar
- 1 tsk kryddpeppar
- 2 tsk kummin
Gör så här
- Mal köttet och fläsket med finaste skivan på köttkvarnen.
- Blanda i grynen, vilka fått stå och svälla under natten, och sedan kokas mjuka i vatten som tillsätts lite flott.
- Smaksätt med kryddorna.
- Fyll korvsmeten i fjälstern och häng och torka på mörk torr plats över natten.
- Tänk på att det är ett gammalt recept, istället för flott går det även med lite smält matfett istället.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
