Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g blandfärs
- 1/4 dl ströbröd
- 2 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 ägg
- ½ dl finhackad persilja (kan uteslutas)
- Margarin till stekning
- Fyllning:
- Kärnfria katrinplommon
- Äppelklyftor
Gör så här
- Låt först ströbrödet svälla i mjölken minst 10 minuter.
- Blanda köttfärsen med saltet och sen med peppar, brödblandningen, ägg och ev hackad persilja. Arbeta samman till en jämn färs.
- Skölj en stor skärbräda och bred ut färsen till en rektangel på brädan. Skär färsen i 8 rutor och lägg ½ katrinplommon och en liten äppelklyfta på varje. Forma järparna runt fyllningen med hjälp av en stekspade. Bryn dem runt om i margarin i en stekpanna.Efterstek på svag värme ca 5 min.
- Ta upp järparna. Vispa ur pannan med lite varmt vatten och grädde. Smaka av skyn och häll den över järparna eller red skyn till sås.
- Servera med kokt potatis och någon grönsak.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
