@fin

Smaskiga sojabönbiffar

Chili och vitlök sätter fart på de nyttiga bönbiffarna. Extra goda blir de med vitlöks- och myntasås till!

GrönsakerVegetarisktSåser
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Biffar:
  • 250 g frysta och tinade sojabönor
  • 250 g kokt kall potatis (skalad)
  • 1 röd chili
  • 2 vitlöksklyftor
  • 100 g naturella cashewnötter
  • 2 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm malen vitpeppar
  • 1 msk majsstärkelse
  • 3 msk olja till stekning
  • Sallad:
  • 500 g körsbärstomater, gärna i olika färger
  • 1 skivad rödlök
  • Röda linser
  • Grönsallad
  • Vitlöks- och myntasås:
  • 2 dl kesella
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 tsk torkad mynta eller 1 msk hackad färsk
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till biffarna i en skål. Mixa till en grov smet och låt vila några minuter.
  2. Dela tomaterna, blanda dem med rödlöken. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen.
  3. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål.
  4. Hetta upp olja i en teflonstekpanna och stek biffarna på båda sidor.
  5. Servera biffarna med tomatsallad, röda linser, grönsallad och vitlöks- och myntasåsen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr