Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Smördegsinbakad fläskfilé
Festligt och matigt sätt att servera fläskfilé. En god potatissort är gott till och fräscha grönsaker.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 2 plattor djupfryst smördeg
- 150 g spenat
- 2 schalottenlökar
- 120 g fäska champinjoner
- 120 g kokt skinka
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk vetemjöl
- 1 äggula
- Salt
- Malen vitpeppar
- Smör till stekning
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Krydda fläskfilén och bryn den runt om. Låt den svalna.
- Fyllning:
- Finhacka lök, champinjoner och skinka. Lägg spenaten i kokande vatten en kort stund och skölj den sedan under kallt vatten. Fräs spenaten tillsammans med den hackade löken. Blanda ihop champinjoner och skinka med tomatpurén. Tillsätt vetemjöl, salt och peppar.
- Kavla ut degen till en rektangel och lägg köttet ovanpå. Bred fyllningen ovanpå, lägg på spenaten och svep om degen.
- Tryck ihop kanterna väl och pensla paketet med äggula. Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
- Låt det inbakade köttet vila en stund, skär upp precis före servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
