Smörgåstårta med lax och tonfisk

Perfekt för skaldjursallergiker Tips: om ni vill göra med skaldjur så ta 1,5 kg hackade räkor till fyllning 1 och 1 kg kräftstjärtar hackade till fyllning 2.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 pkt landgångsbröd, kantskurna.
  • 4 st grönsalladshuvuden
  • 400 g kallrökt lax finhackad
  • 400 g varmrökt lax finhackad
  • 5 dl lätt creme fraiche
  • 2 burkar majonnäs ca 450 g
  • 1 burk fruktcocktail väl avrunnen ca 300 g ( stora burken)
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 4 tomater i klyftor
  • 1 slanggurka i tunna skivor
  • 1 citron i skivor
  • 2 knippen dill finhackade
  • 1 knippe gräslök finhackat
  • 4 ägg hårdkokta hackade eller skivade
  • 4 burkar tonfisk i vatten väl avrunnen
  • 200 g skivad kallrökt lax

Gör så här

  1. Börja med att blanda creme fraiche med majonnäs men ta undan 2 dl till mimosasalladen.
  2. Låt fruktcocktailen rinna av i ett durkslag.
  3. blanda fruktcocktail med majonnäs och grädde till önskad tjocklek.
  4. Blanda resterande majonnäs med creme fraichen och fördela i 3 skålar.
  5. Hacka dill och gräslök, lägg gräslöken i ena skålen och dillen i den andra. Lägg tonfisken i skålen med gräslök och laxen i den andra.
  6. Blanda väl.
  7. kantskär landgångsbröden och placera dom på en plåt eller bricka. Lägg 4 skivor bröd åt gången. Första lagret tonfisk, på andra lagret som läggs på tvären breds lax. sen på mellanlagret läggs mimosasalladen du gort av fruktcocktailen ovanpå ett lager salladsblad.
  8. sen gör 2 nya lager med lax och tonfisk.
  9. täck tårtan med plastfolie till dagen efter och placera den i kyl med lätta tyngder som press. Dag 2 tag ut tårtan och garnera den först med majonnäsblandning och sen med sallad, ägg, citron, gurka och tomat. Spara gärna några små dillvippor till garnering.
  10. Lycka till!!!!!!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@anderstam

Tonfiskrulle

Härligt frisk tunnbrödsrulle med sommarkänsla. Passar lika bra på buffén som på picknick. Själva röran fungerar även bra till smörgåstårtor och landgångar.

@_kockfan_

Bookmakertoast

Bookmakertoast En  toast som är en lyxig  varm macka med en saftig och mör bit oxfilé Istället för rött kött blir samma rätt god…