Smörstekt röding med risotto och dillvinegrette

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 st rödingfiléer
  • 3 dl avorioris
  • 8 dl kycklingbuljong
  • 1 gul lök
  • 3 dl riven Västerbottensost
  • 1 dillknippe
  • citronolivolja
  • 1 1/2 dl citronsaft
  • smör till stekning
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Hacka löken och svetta den i lite olivolja, på med riset och låt det bli lite transparant. Häll i lite av buljongen och späd på med lite mer, lite åt gången. Montera ner osten. Hacka dillen och blanda med oljan och citronsaften. Smaka av med salt och peppar. Stek rödingen i smör, salta och peppra.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Smörig & storslagen fransk chardonnay
98 kr