Magra, proteinrika och goda fiskburgare ca 20 stycken a’ 75 gram
Fiskburgare med god smak, saftiga och magra. Receptet är gjort för 10 lunchlådor. Serveras med kokt potatis eller ris och grönsaker och du har…
Smokey burger de luxe
Mycket gott! Tips! Liquid smoke hittar man i välsorterade matbutiker, det går alltid att beställa hem. Ägget blandar jag i färsen för en saftigare burgare. Vissa har i lite HP-sås i burgaren också.
Ingredienser
- Home fries:
- Bakpotatisar, antal efter behag
- Olivolja
- Flingsalt
- Cole slaw:
- 1/4 vitkålshuvud
- 1 stor morot
- 2 tsk kumminfrö
- 2 dl majonnäs
- 1 klyfta vitlök
- Tabasco
- Flingsalt
- Svartpeppar från kvarn
- 400 g köttfärs (nymalen)
- 1/4 tsk Liquid smoke (rökessens på flaska)
- 2 klyftor vitlök
- 1 ägg
- Tabasco
- Flingsalt
- Svartpeppar från kvarn
- 2 skivor cheddarost (gärna amerikansk färdigskivad för burgare)
- 2 stora hamburgerbröd med sesamfrön
- 2 msk majonnäs
- 2 stora salladsblad
- 1 bifftomat
- ½ rödlök
- Saltgurka, efter behag
Gör så här
- Home fries:
- Skär potatis med skal i stavar till tjocka pommes frites och sprid ut på en plåt. Ringla över olivolja, salta och blanda. Rosta i ugnen, cirka 30 min.
- Coleslaw:
- Strimla kålet tunt och blanchera (doppa i kokande vatten) i lättsaltat vatten. Spola i iskallt vatten.
- Riv moroten grovt på rivjärn och blanda med kålet i en skål.
- Rosta kumminfröna i en torr kastrull och blanda i kålet tillsammans med majonnäs, vitlök och kryddor.
- Burgare:
- Blanda färsen med Liquid smoke, riven vitlök, ägg, tabasco salt och svartpeppar. Forma färsen till 2 burgare och grilla dem i en het grillpanna, cirka 3 minuter på varje sida. Lägg på en skiva ost så fort du vänt dem.
- Låt burgarna vila lite på en tallrik och grilla bröden.
- Lägg lite sallad på bottenbrödet, skivad tomat och lök, burgare och bröd.
- Servera med pommes, cole slaw och saltgurka skuren i stavar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Underbart krispiga och goda rotfrukter i ugn med bacon och ost
Snabbt och enkelt för den som är sugen på någonting gott och nyttigt, men som inte är för omständigt att laga.
Grillad majs med vispat limesmör
Smöret med asiatiska smaker är även toppen till fisk /ICA Buffé
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Nötfärsburgare
Smaksätt burgaren med tapenade av paprika och oliver, och servera i ett grillat gott bondbröd.
Halloumiburgare med god hamburgerdressing
Gott grillat är alltid gott. Prova halloumiburgare med en riktigt god dressing. Dressingen passar lika bra till halloumiburgare som till vanlig hamburgare.
Dryck vi tror du gillar
