Snabb och god pasta med lövbiff

Man kan även göra en lyxvariant genom att använda oxfilé, vispgrädde och en kombination av mozzarella och parmesan istället. Och givetvis färsk pasta. Dock inte lika nyttigt ;)

Pasta Nötkött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g pasta (jag använder Tortiglioni vit fiber)
1 burk (400 g) champinjoner
500 g lövbiff
250 ml Kelda Matlagningsgrädde (15%)
75 g riven ost
Olja till stekning
Salt
Aromat
Rikligt med nymalen svartpeppar

Gör så här

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek champinjonerna tillsammans med Aromat och svartpeppar i en stor stekpanna tills de får fin färg. Strimla lövbiffen i halvcentimeterbreda strimlor och salta och peppra dessa väl. Skruva upp värmen på högsta, låt pannan bli rejält varm och fräs på biffen. Det är viktigt att du rör runt ordentligt så att det inte bränns.
När köttsafterna börjar släppa från lövbiffen stänger du av plattan, häller i grädden, lägger på ett lock och låter det koka upp. Rör i osten, smaka av och tillsätt mer salt och peppar ifall det behövs.
Häll av pastan al Dente och blanda samman med biffen i en stor skål/kastrull. Servera med en sallad eller rårivna morötter.