Snabb tofu med svartpepparsås

Krispig tofu möter ljuvlig svartpepparsås där ketjap manis är inblandad. Ketjap manis är en supergod lite sötare sojasås som du hittar i den asiatiska hyllan. Glutenfri, laktosfri och äggfri.

Vegetariskt Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Ris för 4 personer
400 g fast tofu
1 dl majsmjöl
Rapsolja att steka i
Svartpepparsås:
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 färsk röd chili
2 msk riven färsk ingefära
½ dl rapsolja
1 msk svartpepparkorn
½ dl ketjap manis
½ dl ljus sojasås
1 msk socker
2 salladslökar

Gör så här

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
Skär tofun i tärningar och vänd dem i majsmjölet. Skaka bort överflödet och stek sedan tofun krispig och gyllenbrun i oljan. Låt rinna av på ett hushållspapper.
Svartpepparsås:
Hacka den gula löken, vitlöksklyftorna och chilin fint. Låt fräsa i rapsoljan tillsammans med ingefäran tills allt har mjuknat något. Mortla svartpepparkornen i en mortel eller krossa dem fint på annat sätt. Blanda ner tillsammans med ketjap manis, sojasås och socker. Låt puttra på i 30 sekunder och vänd sedan ner tofun.
Servera tofun tillsammans med ris och finhackad salladslök.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…