Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g nötfärs
- ½ gul lök
- 2 msk dijonsenap
- 2 msk kapris
- 100 g fetaost
- 1 tsk timjan
- 2 msk japansk soja
- 1 dl vatten, vitt vin eller matlagningsgrädde
- Smör
- Svartpeppar
- Tillbehör:
- Pasta
- Sallad
- Körsbärstomater
- Oliver
- Färsk basilika
Gör så här
- Knåda ihop färsen och lägg den mellan 2 bitar plastfolie.
- Platta ut färsen till en stor tunn fyrkant, ca 30x25 cm. Ta bort plasten, dela färsen i 4 lika stora bitar.
- Skala och finhacka löken. Bred senap på varje färsbit men lämna 1 cm runtom. Fördela lök, kapris och grovriven eller smulad fetaost ovanpå senapen. Strö över timjan.
- Vik ihop varje färsruta och tryck till kanterna, så att inte fyllningen läcker ut under stekningen. Krydda med peppar.
- Stek färsrutorna i 1 msk smör 2-3 minuter på varje sida tills köttet är genomstekt.
- Häll på soja och vatten, vin eller grädde mor slutet och låt biffarna småkoka i skyn någon minut.
- Servera färsrutorna med skyn, pasta, sallad, körsbärstomater, oliver och hackad färsk basilika.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
