@emelieskrypin

Snabblagad röd linssoppa

En supergod och lättlagad vegetarisk soppa som man kan svänga ihop på 15-20 minuter.

VegetarisktSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl röda linser (väl sköljda)
  • 12 dl grönsaksbuljong
  • 2 tunnt skivade morötter
  • 1 burk krossade tomater med spad (400 g)
  • 1 tunnt skivad purjolök
  • 1 finhackad grön paprika
  • 3 pressade vitlöksklyftor
  • 1 lagerblad
  • 1 tsk malen kummin
  • 1/4-1/2 krm kajennpeppar
  • Salt
  • Hackad persilja

Gör så här

  1. Blanda allt inklusive tomatspadet i en kastrull.
  2. Koka på svag värme ca 15 minuter tills linserna är mjuka. Ta upp lagerbladet. Strö över persilja före serveringen.
  3. Servera med en klick gräddfil, grovt bröd och en god sallad.

Kommentarer

@towskij
Gjorde den här soppan precis enligt receptet till en sopplunch på min skola. Alla älskade den och flera kom fram efteråt och ville ha receptet. Behövs absolut inget kött till, den här soppan är mycket god som den är! :)
@Susanne Norman
Här om dagen gjorde jag en liknande linssoppa. Grönsaksbuljongen var slut och det återstod bara att ta lite av oxbuljongen. Skar ner lite bitar av kycklinginnerfilé också och en näve färsk persilja klippte jag i, med stjälkar och allt. Guuuuuuuuh, så mustigt och gott det blev!!
@Maria -
Den här är jättegod :) Passar även bra att lägga i lite korv och potatis som jag gjorde. Den känns också väldgt nyttig!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr