Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 liter färska trattkantareller
- 1-2 msk smör
- 1 schalottenlök
- 2 msk vetemjöl
- 7 dl kraftig köttbuljong
- 1 msk tomatpuré
- 2 dl vispgrädde
- 1-2 msk grönmögelost
- 1 tsk citronsaft
- hackad persilja
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Fräs lök och svamp i smör. Strö över mjölet och rör om. Späd med buljong och låt sjuda på svag värme cirka tio minuter.
- Tillsätt tomatpuré, ost, grädde och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja strax innan servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
