Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 stor morot hackad
- 1 dm zucchini, hackad
- 500 g köttfärs
- 2 msk tomatpure
- 1 burk krossade tomater á 400 g
- 3 dl rött vin
- 2 oxbuljongtärningar
- 1 msk paprikapulver
- 1 nypa torkad chili
- Salt
- Svartpeppar
- 2 lagerblad
Gör så här
- Fräs lök, vitlök och morot i olivolja på svag värme i minst 5 minuter. Dela köttfärsen och lägg i pannan samtidigt som du höjer värmen. Krydda med salt och peppar. Fräs köttfärsen. Lägg i tomatpuren.
- Häll på vinet, lägg i buljong och lagerblad, chili och paprikapulver. Sänk värmen till svag värme. I med zucchini och krossade tomater och på med ett lock.
- Låt puttra i minst en halvtimme. Smaka av.
- Krydda om det behövs.
- Servera med nykokt spaghetti och nyriven parmesan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
