Sötpotatissoppa

Soppor är en av mina stora passioner i köket och denna är supergod, krämig och len. För att inte tala om supernyttig!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 sötpotatis
  • 1 lök
  • 2 palsternackor
  • 2-3 potatisar
  • 2 buljongtärningar
  • 1 l vatten
  • Vitlökspulver
  • Chilipulver
  • Paprikapulver
  • Svartpeppar
  • Cayennepeppar
  • Salt
  • Gurkmeja
  • Kanel
  • Ingefära
  • 1 burk creme fraiche
  • 1 liten burk kidenybönor

Gör så här

  1. Skala och skär rotfrukter och lök i småbitar.
  2. Koka alltsammans mjukt i buljongen, ca 15 minuter.
  3. Tillsätt bönor och creme fraiche.
  4. Mixa slätt med stavmixer.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr