Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskkött, skinkstek
- 2 msk vinäger
- 2 msk soja
- 3 msk farinsocker
- 1 krm Mai Yen salt
- 1 vitlöksklyfta
- 2 morötter
- 2 gula lökar eller syltlök efter smak
- 1 paprika
- 1 purjolök
- 100 g champinjoner
- Olja
- 2 1/2 dl buljong
- 1 msk arrowroot eller majzenamjöl
Gör så här
- Skär köttet i tunna små skivor. Blanda vinäger, soya, farinsocker, Mai Yen salt och pressad vitlök. Lägg ner köttet i såsen, rör om.
- Skala morötterna och löken i tunna skivor. Strimla paprikan. Ansa purjolöken och champinjonerna, skär i tunna skivor.
- Låt köttet rinna av väl men spara såsen.
- Hetta upp 3 msk olja och stek köttet i omg i ca 4 min. Tag upp köttet. Häll i 1 msk olja och stek morötter och lök i ca 2 min.Tillsätt resten av grönsakerna och stek ytterligare 3 min.
- Blanda ner köttet i grönsakerna.
- Häll ned buljong i såsen och rör ut mjölet i den.
- Häll redningen i pannan under omrörning och låt koka 1 min.
- Servera grytan omedelbart med kokt ris och extra sojasås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
