Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400-500 g magert, benfritt fläskkött i skivor, t ex färsk skinka
- 3 msk japansk soja
- 1/2 msk olja
- 2 gula lökar, skurna i smala klyftor
- 4 dl ljus buljong
- 1 liten burk (ca 200 g)ananasskivor i juice, spara juicen
- 2 msk vinäger
- 1 msk tomatpuré
- 1-2 msk riven eller finhackad, färsk ingefära
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 2 krm grovmald svartpeppar
- 1 liten squash
- 1/2 röd paprika
- 1 msk maizena + vatten
Gör så här
- Skär köttskivorna i rätt breda strimlor och lägg i en skål. Häll på soja och rör om.
- Bryn köttstrimlorna lätt i olja i en låg, vid panna. Lägg i lökklyftorna. Häll på buljong och juicen från ananasburken.
- Tillsätt vinäger, tomatpuré, ingefära, vitlök, salt och peppar. Låt det hela sjuda under lock cirka 15 minuter.
- Skala squashen grönrandig på längden, skär den i tjocka skivor, sedan i fjärdedelar och lägg i köttpannan. Skär och tillsätt ananas och paprika i bitar.
- Låt sjuda cirka 5 minuter till och rör till sist i maizena, utrörd i lite vatten och koka upp.
- Servera med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
