Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 6-8 hg benfritt nötkött, filé, innanlår eller biff
- 1-1 1/2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 200-250 g förvällda kantareller
- 2-3 msk smör eller margarin
- 3 dl grädde
- 1 msk fransk senap
Gör så här
- Skär köttet i sockerbits stora bitar. Skär eventuellt kantarellerna i mindre bitar.
- Fräs först köttet i omgångar i fett i en het stekpanna. Lägg över det i en gryta. Salta och peppra. Fräs sedan kantarellerna i fett tills det "knäpper" i dem. Lägg svampen bland köttet. Spara eventuellt några till garnering.
- Häll på grädden och smaksätt med senapen. Sjud såsen några minuter och servera den sedan till nykokt pasta.
- Tips!
- Vill du göra festpastan magrare, kan du strö över lite mjöl innan du späder och då med mjölk istället för grädde. Har du inga kantareller går rätten att laga med champinjoner eller annan svamp, men då blir det inte "Solbacken"!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
