@Solgul Höstgryta

Solgul Höstgryta

Lite pill, men det är det värt.

Strimlad kyckling
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg Potatis
  • 1 Blomkålshuvud
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 2-4 chilifrukter
  • 1 tsk senapsfrön eller korianderfrön
  • 1-2 pkt saffran
  • 1 tsk spiskummin
  • grönsaks eller kycklingbuljong
  • 1 1/5 dl röda linser
  • 1-1½ dl kokosmjölk
  • Salt
  • Peppar
  • ½-1 tsk koriander
  • Olja eller smör till stekning

Gör så här

  1. Skär potatisen i klyftor eller tjocka skivor. Låt skalet vara kvar om den är färsk. Dela upp blomkålen i buketter. Fräs under omrörning tillsammans med spiskummin, krossad vitlök och fänkålsfrön.
  2. Häll på ett par dl buljong och koka 10-15 minuter med finstrimlad chili och saffran.
  3. Koka under tiden de sköljda linserna i buljong och mixa med litet av buljongen till en tjock sås. Smaka av med salt och peppar.
  4. Blanda de mixade linserna i den gula grytan tillsammans med kokosmjölken. Smaka av med salt, peppar och koriander. Låt puttra några minuter så att smakerna blandas.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar