Gör så här

1. Blanda samman alla ingredienserna till marinaden. Häll marinaden i dubbla plastpåsar. Lägg i kycklingklubborna. Lägg påsen kallt i ca 2 timmar. Vänd den någon gång undr tiden.
2. Tag fram kycklingklubborna och bryn dem lätt runtom i en stekpanna. Lägg kycklingklubborna i en smord eldfast form. Häll över marinaden och stek kycklingklubborna klara mitt i ugnen ca 25-30 min.
3. Skålla, skala och kärna ur plommonen under tiden. Lägg plommonen i en kastrull tillsammans med 1½ dl vatten, pressad vitlök, koriander och klippt basilika. Låt allt puttra på svag värme utan lock i ca 10-15 min.
4. Häll plommon-kompotten i mixer eller matberedare och kör till en puré. Häll purén i en kastrull och tillsätt skyn från kycklingen. Låt såsen koka upp och smaka av den.
5. Bjud kycklingklubborna med sås, kokt potatis och grönsaker.