Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Sommarlätt lax
Mitt godaste laxrecept - en delikatess i sin enkelhet. Därtill serverar jag nu de färska goda småpotatisarna, lagom kokta, samt gröna bönor och en sallad. Jag lovar att alla älskar denna rätt.
Ingredienser
- Laxfilé, helst mittbit, ca 6 hg
- Dill, 1/2 bunt
- ½ dl vitt vin
- En nypa salt
- Lite peppar
- Ev. fiskkrydda
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl grädde
- 1 fiskbuljongtärning
- Skalet av en citron
- 1 tsk citronsaft
- Gurkmeja, en gnutta för färgens skull
Gör så här
- Häll vatten och vin i kastrullen, låt koka upp och lägg i laxbiten (skinnet borttaget, helst). Krydda och lägg på dill. Låt laxen sjuda tills den känns klar - det blir den medan du gör såsen.
- Skölj och skala citronen med en potatisskalare eller helst en cester, så du bara får med det yttersta gula skiktet.
- Citronstrimlorna kokar du i lite vatten i en minut. Sedan slår du bort vattnet och använder strimlorna. Dessa + cirka en tesked citronsaft blandar du med grädden, crème fraichen samt buljongtärningen och låter det puttra några minuter.
- Smaka av och pudra i lite gurkmeja för att få färgen på såsen gulare.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
