Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Sommarlax med fänkålscrème.
Även om snön yr utanför så vet vi ju att sommaren snart är här. Förresten går det faktiskt utmärkt att äta detta nu också.
Ingredienser
- Laxen:
- 500 g laxfilè
- ½ citron
- Salt
- Peppar
- Fänkålscrème:
- 1 stor fänkål
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl blandade färska örter ( tex. dill, persilja, basilika)
- Potatissallad:
- 600 g färskpotatisar
- 200 g sockerärter
- 1 näve rucolasallad
- 1 ask cocktailtomater
- 2 msk vinäger
- 3/4 dl olivolja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Laxen.
- Dela laxen i fyra portionbitar (eller köp en fyrpack). Pressa över citronsaften och krydda med salt och peppar. Grilla laxen ca 4 minuter på varje sida över glöd tills den känns fast eller stek den i en grillpanna.
- Fänkålscrème.
- Skär fänkålen i bitar. Förväll den i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mixa fänkålen med crème fraiche och örter.
- Potatissallad.
- Koka potatisen i lättsaltat vatten, lägg i sockerärterna de sista fem minuterna. Häll av vattnet, blanda med rucolasallad och cocktailtomater. Vispa samman vinäger, olivolja, salt och peppar. Vänd ner detta i salladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
