Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Sommarmarinerade kycklingfiléer
Lika ljuvlig för öga som för gom! Chili och citrus ger härliga sommarvibbar.
Ingredienser
- Ca 900 g kycklingfiléer
- 1 msk flingsalt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk olja
- Marinad (efter grillning):
- 1 citron
- 1 bananschalottenlök, strimlad
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- Ca 10 cm purjolök, fint strimlad
- 1 röd chili, strimlad
- 8 jordgubbar, skivade
- 1 kruka koriander, hackad
- 1 dl olivolja
- 1 apelsin
- Eventuellt ½ dl vitt vin
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- Servering:
- Grönsallad
- Surdegsbröd
Gör så här
- Marinad:
- Tvätta citronen väl och skala av det yttersta gula skalet i strimlor med potatisskalare. Lägg citronskal, schalottenlök, vitlök, purjolök, chili, jordgubbar och koriander i en bunke. Pressa över halva citronen och apelsinen. Tillsätt olja och vin. Vänd runt och smaka av marinaden med salt och peppar.
- Salta och peppra kycklingfiléerna. Hetta upp olja i en stekpanna och stek till fin yta, ca 5 minuter. Efterstek under lock till en innertemperatur på 70 grader. Alternativt stek klart i ugnen på 175 grader i ca 18 minuter.
- Lägg filéerna på ett djupt fat och häll över marinaden. Täck med plast och ställ in i kylen minst 3 timmar att marinera men gärna längre.
- Servera rumsvarma med en grönsallad och ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat