Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 5-6 färskpotatisar
- 1 knippe morötter
- 1 knippe salladslök
- 0,5 dl olivolja
- 1 l grönsaksbuljong
- 100 g ärtor av spritärtor
- 1 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
- Färsk timjan
Gör så här
- Ansa potatis, morötter och salladslök. Skär alltsammans i mindre bitar.
- Hetta upp oljan i en kastrull och låt grönsakerna fräsa en stund under omrörning utan att de tar färg. Häll på buljongen och låt sjuda i ca. 15 minuter.
- Lägg ner ärtor och tillsätt grädden. Låt soppan få ett uppkok. Smaka av med salt och peppar. Strö över timjan och servera med nybakat morotsbröd. Brödet finns bland mina recept här på matklubben.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
