Somrig böcklingsallad

Böckling, rädisor, citron ... En riktig somrig sallad.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 ägg
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 salladslökar
  • 1 knippa rädisor
  • 1 äpple
  • 300 g böckling eller rökt makrill
  • 80 g mixsallad
  • ½ tsk salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Koka äggen 6 minuter. Skala och halvera dem. Peta ut gulan ur två halvor och mosa ihop med olja och vinäger i ett glas.
  2. Skiva löken och skär övriga ingredienser i grova bitar. Blanda allt utom ägg och dressing. Smaka av med salt och peppar.
  3. Toppa salladen med ägghalvorna, ringla dressingen över.

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr