Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 5 potatisar
- 1 purjolök
- 1 fänkål
- 1 msk olja
- 1.2 liter grönsaksbuljong
- 2 tsk fänkålsfrön
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 dl crème fraiche med örter
Gör så här
- Skala och skär potatisarna i mindre bitar. Skölj,ansa och strimla purjolöken. Skölj och skär bort den nedersta delen på fänkålen. skär fänkålen i bitar.
- Fräs potatis, purjo och fänkål i olja i en gryta stor nog för soppkok. Häll över buljongen och låt soppan koka under lock i 15 minuter.
- Mixa soppan slät med mixerstav. Smaka av med stötta fänålsfrön, salt och peppar, rör sedan ner créme fraichen.
- Servera soppan med ostgratinerade baugetteskivor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
