Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 gul lök
- 200 g broccoli
- 1 msk smör
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl creme fraiche
- 200 g strimlad skinka
- 2 mask flagad mandel
Gör så här
- Skala och finhacka löken
- Skär broccolin i mindre bitar.
- Fräs löken mjuk och glansig
- Pressa i vitlök och tillsätt broccolin,
- häll i buljongen och låt småkoka cirka 10 minuter
- Häll av men spara buljongen,
- mixa broccolin till en slät konsistens.
- Späd med buljong och creme fraiche,
- mixa med låg hastighet och öka efterhand.
- Servera soppan varm eller kall
- Häll upp i soppskålar och strö över skinka och mandel,
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
