Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 medelstort stånd grönkål
- Vatten,
- Salt
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 lliter vatten
- 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
- Salt
- Vit- eller svartpeppar
- (½-l tsk timjan, mejram eller körvel eller ½ dl hackad gräslök)
- Till servering:
- 2 dl vispgrädde
- 2 hg färska räkor
Gör så här
- Rensa och skölj grönkål Repa bladen från grova
- stjälkar, skär bladen i breda strimlor. Lägg ner grönsakerna i kokande saltat vatten (½ tsk salt till 5 dl vatten).
- Koka grönkål 10 -I5 min. Slå bort spadet. Hacka grönsakerna grovt eller fint. De kan också finfördelas i matberedare eller mixer.
- Smält fettet i en gryta. Lägg i hacket och låt det fräsa
- ett par minuter. Strö över mjölet och rör om. Späd med vattnet, lite i taget och koka upp. Tillsätt smulade buljongtärningar och koka 3-5 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
