Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 stora gula lökar
- 4 schalottenlökar
- 1 purjolök eller 1 knippe salladslök
- 2-3 potatisar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk smör
- 2 hönsbuljongtärningar
- 1 l vatten
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald vitpeppar
- Tillbehör:
- Blommande kinesisk vitlök eller finklippt gräslök
Gör så här
- Skala och skiva gul lök och schalottenlök. Ansa, snitta, skölj och skär purjolöken i tunna skivor. Skala och skiva potatisen i tunna skivor.
- Hetta upp olja och smör i en gryta. Lägg i gul lök och schalottenlök, fräs under omrörning ca 3 min. Tillsätt potatis, det vita av purjon och buljongtärningar. fräs under omrörning ca 5 min. Späd soppa med hälften av vattnet, koka upp och sjud under lock ca 20 min. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
