Soppa på torkade trattkantareller

Jättegod, snabblagad (efter att svampen legat i blöt ca 20 min)soppa att servera till lunch eller kanske kvällsmål tillsammans med en smörgås.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1,5-2 dl torkade trattkantareller
1 klick smör eller margarin
4 msk vetemjöl
ca 1 l buljong från tärning
1 msk tomatpuré
1,5 dl grädde
ca 1 msk roquefortost (eller annan stark ost)
1 tsk citronsaft

Gör så här

Blötlägg svampen i vatten i ca 20 min, häll sedan av vattnet.
Lägg lite smör i en kastrull, lägg i svampen och låt den koka ihop under ett par minuter. Fyll på med smör om det behövs.
Tillsätt vetemjöl och rör om väl.
Häll i buljongen, men bara lite i sänder, rör hela tiden ordentligt.
Smakstt med tompatpurén och osten.
Låt allt koka i ca 10 min.
Tillsätt till sist grädden och citronsaften, smaka av.
Strö persilja över och servera soppan het.

Kommentarer

@mals46

Jättegod soppa med buljong av skinkspad ,uteslöt osten

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…