Spagetti al tonno

Pastasås med tonfisk. Ur boken "Italienskt på riktigt"

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g passerade tomater
  • Ca 150 g tonfisk i olja
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 morot
  • 5 msk olivolja
  • Några kvistar bladpersilja
  • ½ -1 tsk salt
  • Svartpeppar
  • 4 port spagetti (ca 280 g)

Gör så här

  1. Häll det mesta av oljan i en medelstor kastrull och sätt den på låg värme. Skala grönsakerna. Lägg allt i en mixer och kör tills grönsakerna är mycket finhackade.
  2. Häll grönsaksmixen i kastrullen och låt den ligga och mjukna i 5-7 min. Rör om då och då.
  3. Häll i passerade tomater och tonfisk. Höj värmen lite. Fördela tonfisken i mindre bitar med en träslev och låt såsen koka under halvöppet lock ca 40 min. Rör om var 5:e min.
  4. Hacka persiljan och koka spagettin (enl anvisning på förpackningen) under tiden.
  5. Häll i resten av oljan när såsen kokat klart och rör om.
  6. Lägg upp spagetti först och häll såsen över, dra några varv med pepparkvarnen och strö persiljan över.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr