Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Ca 4-5 hg kycklinglårfilé
- Svamp, champinjoner, kantareller el liknande
- 1 rödlök
- 1 paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 1 pkt saffran
- 3-5 hg sparris
- Ca 4 hg platt spagetti ex Bavette (mängd beroenda av hunger)
- Lag:
- 8 dl vatten
- 4 msk kycklingfond
- 2 dl vitt vin
- 1/2 tsk salt
- Annes dressing (om man vill):
- 2/3 turkisk youghurt
- 1/3 creme fraiche
- 1/2 -1 lime, saft och rivet skal
- Lite Herbamare (eller annan god salladskrydda)
- peppar
- flytande honung
Gör så här
- Skär kycklingdelarna i bitar och bryn dem, salta och peppra.
- Bryn svampen.
- Hacka löksorterna och paprikan, bryn tillsammans med saffranet. Man kan om man vill även bryna sparrisen.
- Bryt spagettin och lägg i stor ugnsform. Bred över det stekta, lägg sparrisen överst.
- Koka upp lagen och häll över pastan.
- Sätt ugnen på 175 grader
- Gör fardigt i ugnen ca 30-40 min.
- Innan gästerna kommer kan man göra det mesta utom att lägga det i formen.
- Snabbast går det om lagen är het när man häller den i formen.
- Fungerar bra utan dressing, det är en smaksak.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
