Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 300 g nötfärs, 10 % fett, gärna grovmald
- 1 liten gul lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- ½ tsk fänkålsfrön
- ½ tsk rosmarin
- 1 lagerblad
- 1 burk passerade tomater, 500 g
- 1½ msk kalvfond
- 8 färska champinjoner
- 1 msk frysta provencalska kryddor
- nymald svartpeppar efter smak
- spaghetti för 4 personer
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs i olivolja tillsammans med fänkålsfrön tills löken är riktigt mjuk. Tillsätt tomat, kalvfond och torkade kryddor. Koka upp.
- Dela färsen i bitar och rör ner den. Rör inte för mycket, färsen får gärna vara lite bitig. Låt koka upp.
- Skiva champinjonerna grovt och vänd ner dem. Låt puttra under lock drygt 20 min. Koka pastan under tiden. Smaka av såsen med salt, peppar och örtkryddor.
- Gröna bönor och rivna morötter toppade med pressad apelsin är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
