Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 400 g fiskfilé, torsk eller kolja
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 2 stjälkar selleri
- 1 finhackad gul lök
- 3 finhackade vitlöksklyftor
- 1 förp. saffran
- 2 dl créme fraiche
- 3 dl vitt vin
- 5-6 dl vatten
- 2 fiskbuljongtärningar
- 100 g skalade räkor, eller 300 g oskalade
- 1 burk musslor, 225 g
- Hackad dill
- Salt
- Peppar
- Cayennepeppar
Gör så här
- Skär fisken i mindre bitar. Kärna ur och strimla paprikorna. Skiva sellerin. Fräs paprika, selleri, gul lök och vitlök i en gryta. Tillsätt saffran, créme fraiche, vin, vatten och buljongtärningarna. Koka upp. Lägg i fisken. Koka ca 5 minuter. Lägg i räkor, musslor med sitt spad och dill. Smaksätt med salt, peppar och cayennepeppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
