Gör så här

1. Skala löken och hacka den fint. Hetta upp 1 msk olja i en stor stekpanna eller kastrull och fräs löken tills den är mjuk.
2. Skala vitlöksklyftorna och pressa ner dem med löken.
3. Koka upp buljongen i en kastrull.
4. Tillsätt riset till löken och fräs upp under omrörning i ca 3 minuter. Tillsätt den heta buljongen till riset och löken lite i taget under omrörning.
5. Låt riset absorbera all vätska innan ny vätska tillsätts. Sjud sedan riset i ca 20 minuter.
6. Salta och peppra och låt svalna.
7. Skölj av örterna och hacka bladen fint. Blanda ner örter, ost och ägg i riset.
8. Forma runda, platta plättar med fuktiga fingrar.
9. Hetta upp resten av oljan i en stekpanna och bryn plättarna i 5 minuter. Vänd dem en gång.
10. Servera som tillbehör eller som huvudrätt tillsammans med en blandad sallad.