Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 100 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
- Fyllning:
- 200 g grön sparris
- 200 g kassler i tärningar
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 dl grädde
- ½ tsk salt
- 1 dl riven ost
- Garnering:
- Sparrisknoppar
- 100 g lufttorkad skinka
- 1 tärnad paprika
- Ärtskott
Gör så här
- Blanda samman pajdegen i en matberedare. Kavla ut och klä en pajform, ca 23 cm i diameter. Ställ kallt i 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 200 grader, 10 minuter.
- Sjud sparrisen i lättsaltat vatten i 5 minuter. Dela stjälkarna och skär i småbitar. Spara knopparna på sparrisen till garnering. Lägg kassler- och sparrisbitarna i pajskalet.
- Vispa samman ägg, mjölk och grädde, tillsätt salt och ost och häll det över pajen. Grädda i 200 grader, 35-40 minuter.
- Garnera med sparrisknoppar, skinka, paprika och ärtskott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
