Fläskfile à la Italien
En lite festligare rätt med en fräsch smak. Perfekt för den som inte gillar gräddiga såser
Ingredienser
- 600 g fläskfilé eller skinka
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ca 400 g sparris
- Sås:
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk vetemjöl
- 1 buljongtärning
- 2 dl vatten
- 2 tsk smulad dragon
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skär filén i 2 cm tjocka skivor och bryn köttskivorna i smör. Salta och peppra. Flytta över filéskivorna i en ugnssäker form, lägg sparrisen ovanpå köttet.
- Blanda grädden och mjölet i en kastrull, låt koka upp. Tillsätt buljongtärningen, vatten och dragon. Låt koka 3-4 minuter. Häll såsen över filén. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
Kommentarer
@Sofie Ek
Älskar denna maträtt! Ville själv lägga upp receptet men såg att någon hann före.
Liknande recept
Plankstek black & white
Detta är supergott. Mos med vitlök och persilja.
Heta grytan
Värmande och gott! Denna heta gryta innehåller fläskfilé, lite starka korvar och pepprig sås.
Fläskfilé balsamico
Gott och färggrant!
Fläskfilémedaljonger med portvinsås
Går att förbereda och steka klart när gästerna har kommit Servera med potatis- och broccoligratäng
Tournedos med portvinssås och rotfruktsragu
Ska du ha fest och vet inte vad du ska bjuda på? Prova detta!
