LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Sparrismousse med räkor och ägg
Servera som entré eller bufférätt. Laga gärna i förväg, men garnera med räkor och dillvippor precis inför serveringen. Den smakar delikat med sprött knäckebröd eller nyrostat bröd.
Ingredienser
- 200 g sparris, fryst
- ½ dl vispgrädde
- 2 gelatinblad
- 1½ krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 100 g räkor, skalade, hackade
- 1 ägg, hårdkokt, finhackat
- 1 tsk dill, finhackad
- Garnering:
- 10 räkor
- 4 dillvippor
Gör så här
- Koka den frysta sparrisen enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av, spara 3 msk av vätskan. Torka sparrisen lätt med hushållspapper och finfördela den sedan i mixer eller matberedare.
- Vispa grädden lätt.
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Värm den sparade vätskan i en liten kastrull, krama ur gelatinbladen och smält dem i vätskan.
- Rör först ner det smälta gelatinet och sedan den lättvispade grädden i sparrisen. Vänd ner räkorna, ägget och dillen.
- Fyll små koppar, glas eller skålar med moussen. Låt dem stå kallt tills moussen stelnat, 2-3 timmar.
- Servera moussen i kopparna eller skålarna. Garnera med räkor och dillvippor precis före serveringen.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
