Sparrissoppa

Underbar god soppa

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g färsk grön sparris
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2 dl creme fraiche
  • Saft av en halv citron
  • Salt
  • Vitpeppar

Gör så här

  1. Skala och skölj sparrisen. Skär av topparna på sparrisen. Koka sparrisen i grönsaksbuljongen, när sparrisen börjar bli mjuk häll av vätskan men spara den.
  2. Skölj sparrisen i iskallt vatten. Mixa sparrisen späd med buljong tills du har en önskad tjocklek.
  3. Häll den mixade sparrisen i en kastrull värm den och ha sedan i creme fraichen rör kraftigt så det inte är några klumpar.
  4. Smaka av med citronsaft, salt och peppar

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…