@barb

Spenat med skinksås

Här en gratäng med spenat som toppas med en sås innehållande skinka och ägg. Rätten kan göras färdig i god tid och sedan bara gratineras strax före serveringen.

DesserterGrönsakerSopporÄggrätterGratäng
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 paket djupfryst spenat à 250 g
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 tsk salt
  • 2 krm muskot
  • Smör eller margarin till formen eller formarna
  • Sås:
  • 1 msk smör eller margarin
  • 2 msk vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 2 krm muskot
  • 2 hårdkokta ägg
  • 1-2 tjocka skivor rökt eller kokt skinka
  • 3-4 msk riven ost

Gör så här

  1. Tina spenaten tillsammans med lite matfett i en kastrull över svag värme eller i micron.
  2. Krydda med salt och muskot.
  3. Lägg spenaten i en smord ugnssäker form eller i fyra mindre formar.
  4. Fräs matfett och vetemjöl till såsen i en kastrull och späd med mjölken till en jämn sås. Låt koka 3-5 minuter.
  5. Krydda med salt och muskot.
  6. Skala och hacka äggen. Skär skinkan i små tärningar. Rör ner ägg och skinka i såsen.
  7. Häll såsen över spenaten.
  8. Strö på riven ost.
  9. Gratinera i ugn vid 250 grader i ca 10 minuter tills osten smält ner och fått lite färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr