Spenatfritatta

Jag älskar verkligen omelett av alla slag och det här är en enkel och nyttig fritatta med mozzarellaost. Vegetarisk. 400 kalorier per portion

Vegetariskt Äggrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
250 g färsk spenat eller djupfryst spenat i påse
1 msk smör
8 ägg
1 dl vatten
1 tsk salt
1 krm mald vitpeppar
250 g mozzarellaost
Tillbehör:
Tomatskivor
Knäckebröd

Gör så här

Skala och skiva vitlök och lök tunt. Skölj färsk spenat noga och hacka den grovt. Låt djupfryst tina och hacka den grovt. Fräs de båda löksorterna i hälften av smöret i en teflonstekpanna.
Vispa samman ägg och vatten, tillsätt spenat, salt och peppar.
Häll äggsmeten i pannan och stek på svag värme tills fritattan börjar stelna på ytan. Låt frittatan försiktigt glida ner på en tallrik.
Hetta upp resten av smöret i stekpannan och vänd tillbaka frittatan i pannan.
Låt mozzarellaosten rinna av och skär den i tärningar. Strö osttärningarna över frittatan.
Skär frittatan i 4 bitar och servera direkt ur pannan med tomatskivor och knäckebröd till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…